willkommen bei rubys.
Rubys Fusion Küche im Ruwertal – nur für kurze Zeit
Für kurze Zeit kommt Rubys außergewöhnliche Fusion-Küche ins schöne Ruwertal.
Vom 21. November 2026 bis zum 14. Januar 2027 begrüßen wir Euch zu besonderen kulinarischen Abenden im Weinhaus Neuerburg in Kasel. Freut Euch auf kreative Gerichte, hochwertige Zutaten und Rubys ganz persönliche Interpretation moderner Fusion-Küche – in einem besonderen Ambiente mitten im Ruwertal.
Nur für kurze Zeit. Nur in Kasel.
Alle Informationen, die aktuellen Menüangebote und Neuigkeiten findet Ihr hier auf unserer Website.
#PopUpReatsurant kasel
Das erwartet Euch
Mit ihrem exklusiven Restaurant in Traben-Trarbach begeistert die Sushi-Meisterin Ruby ihre Gäste mit außergewöhnlichen kulinarischen Kreationen an der Mosel. Einmal im Monat ist sie bereits zu Gast in der Sommerbar Talstation in Gusterath-Tal.
Aus den gemeinsamen Abenden ist bei Ruby und Talstation-Betreiber Marco der Wunsch entstanden, ihre Küche für einen regelmäßig ins Ruwertal zu bringen.
Mit dem Weinhaus Neuerburg haben wir dafür nicht nur eine wunderschöne Location, sondern auch den perfekten Partner gefunden.
Wir freuen uns auf zwei besondere kulinarische Monate, genussvolle Abende und viele schöne Begegnungen mit Euch!
Über Ruby
Liebe Gäste,
seit vielen Jahren ist das Kochen meine große Leidenschaft.
Wenn ich koche, vergesse ich alles um mich herum. Sorgen und Stress treten in den Hintergrund und machen Platz für Kreativität. Sorgfältig ausgewählte, hochwertige Produkte verbinden sich zu einem farbenfrohen Zusammenspiel aus Aromen, Texturen und Formen.
Das Gefühl der einzelnen Zutaten auf der Zunge und ihre unterschiedlichen Aromen inspirieren mich immer wieder zu neuen Kreationen und Arrangements. Dabei lasse ich mich auch von den Menschen inspirieren, für die ich koche – denn jeder Gast bringt seine ganz eigene Persönlichkeit und Ausstrahlung mit.
Ich freue mich sehr, für kurze Zeit zu Gast im schönen Ruwertal zu sein und meine Küche zu Euch zu bringen.
Eure Ruby
das erwartet euch
Unser Angebot
Zwei Menüs pro Woche – jede Woche neu
Freut Euch auf zwei wechselnde Menüs pro Woche, die Ruby mit viel Kreativität und hochwertigen Zutaten für Euch zusammenstellt. Jede Woche erwarten Euch neue kulinarische Kompositionen – darunter immer auch ein exklusives Sushi-Menü.
Vom 21. November 2026 bis 15. Januar 2027 könnt Ihr Rubys Fusion-Küche im Weinhaus Neuerburg in Kasel genießen.
Wichtig: Eine vorherige Reservierung mit Angabe Eurer gewünschten Menüauswahl ist erforderlich.
Zu den aktuellen Menüs: Klicke hier
EINE gute kombination
Für Euch vor Ort
Durch den Erfolg und die hohe Nachfrage der Sushi Specials an der Talstation in Gusterath Tal, wussten wir, dass wir gerne unser Angebot im Ruwertal erweitern möchten.
Auf der Suche nach einer passenden Location sind wir schnell mit unserem Freund Wolfgang Neuerburg ins Gespräch gekommen. Für uns die perfekte Mischung, mit den richtigen Menschen, zur richtigen Zeit. Wir begrüßen Euch mit Rubys Küche im Weinhaus Neuerburg unter Leitung und Organisation der Talstation Ruwertal.
hier findet ihr uns
Weinhaus Neuerburg - Kasel
Weine vom Weinhaus Neuerburg
Wir freuen uns sehr, mit dem Weinhaus Neuerburg eine so besondere Location und mit Wolfgang Neuerburg einen großartigen Partner gefunden zu haben.
Die hochwertigen Speisen von Ruby werden perfekt durch die prämierten Weine des Weinhauses Neuerburg ergänzt. Zu jedem Menü stellen wir Euch eine passende Weinempfehlung zusammen, die optimal auf die jeweiligen Aromen und Gerichte abgestimmt ist.
Und wenn Euch ein Wein besonders gut gefällt: Ihr habt vor Ort die Möglichkeit, das gesamte Weinangebot des Weinguts zu entdecken, zu verkosten und direkt zu kaufen.
